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A compota da menina abóbora!

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Felizmente cá por casa aparecem muitas coisas!

Desta vez foi uma abóbora. Uma abóbora menina.

Olhei para ela e pensei logo em doce!

Ontem pus mãos à obra. A casa foi invadida por um cheirinho tão bom, tão acolhedor, tão inspirador…!

Ingredientes

1 kg de polpa de abóbora cortado em cubos
800g de açúcar, eu usei açucar amarelo
Sumo de 2 laranjas
200g de nozes picadas
1 pau de canela
1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Numa panela, levar ao lume a abóbora, o açúcar, a canela em pó, o pau de canela e o sumo de laranja.
Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 1 hora.

2. Passado 1 hora, retire o pau de canela e passe tudo com a varinha mágica.
Junte as nozes.
Mexa e deixe cozinhar em lume moderado durante 15 minutos.
Convém de vez em quando ir mexendo.

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3. Passado os 15 minutos apague o lume e deixe arrefecer totalmente a compota.
Depois da compota fria, guarde em frascos que vedem bem.

Utilizei uns frascos de vidro, normalíssimos, que esterilizei, fervendo-os com as tampas por 10 minutos.

Não deixei os frascos arrefecer de imediato e enchi-os com a compota, fechei-os e virei-os ao contrário e assim permaneceram 24h para criarem vácuo.

Foram as 24 h mais longas a minha vida!!!

Está maravilhoso. E fica bem com tostas, bolachas, queijo, pão, à colherada…. digo eu que já experimentei todas as variantes!

 

Esta receita foi retirada do site Sabor Intenso

Pompons na cozinha!

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Até as almofadas das cadeiras da nossa cozinha, podem ter um toque especial!

Podem e devem.

Aqui há dias, olhei para elas ao pequeno almoço e pensei: “Coitadinhas tão insossas!”

Fui à retrosaria e comprei fita com pompons! Como o objetivo era a cor, optei por um rosa e um verde que até são os tons dos tapetes!

Ainda só fiz duas, mas acho que dá para ver como ficou giro!

Eu gosto!

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Dica útil

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Tenho alguma selo-fica-a-dicadificuldade em ter salsa e coentros frescos! Morrem sempre!!

Assim, e para ter sempre em casa estas duas ervas, compro raminhos frescos, pico e congelo, cada uma na sua caixa!

Vou fazer o mesmo a uma raiz de gengibre que tenho no frigorifico!

 

A bricolage do fim de semana

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Durante dois fins de semana, houve remodelações na cozinha!

Tenho sorte, muita sorte. O homem da casa tem queda para estas coisas.

Pensa, idealiza e protagoniza os seus projetos!

É claro que às vezes assusto-me um bocadinho com o que lhe passa pela cabeça, mas também é certo que nunca me arrependo do resultado final!

Vejamos, no primeiro fim de semana, fiquei com um microondas encastrado e uma parede de giz que vai fazendo as delicias do pequeno e dos graúdos, e ainda Tv na cozinha!

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No segundo fim de semana, houve aplicação do piso, pintura de azulejos, prateleira de apoio e restauro da mesa da minha bisavó!

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Tudo isto não teria sido possível sem a preciosa ajuda do mini-homem cá da casa, que é filho de seu pai, por isso andou sempre com a sua caixa de ferramentas a ajudar!

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Eu… bem eu fui orientando a coisa!!!! Não sei se terei sido ouvida, mas pronto!

Faltam uns retoquezinhos, uns pequenos detalhes de decoração, mas lá chegaremos!

Oh happy saturday!

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E para hoje temos continuação do fim de semana passado!

Bricolage, construção e jardim!!

Bom fim de semana!